十大補血食物

血虛會導致全身性虛弱，面色無華、頭暈目眩、健忘失眠、女子月經不調等。改善血虛狀況，須從改善飲食做起，因為血液本是脾胃運化水谷而成的。

不同顏色食物與五臟六腑有陰陽調和的關係，例如白色入肺，黃色入脾，黑色入腎。中醫認為「腎藏精，精生髓，髓化血」，因此血的根本也在於腎，所以選擇黑色和紅色的食物多有補血功效。

十大補血食物	說　明
黑芝麻	芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
紅棗	紅棗是百果之冠，可養胃健脾、補血安神，又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正等有很好的調養作用。
豬肝	患有血虛症或者缺鐵性貧血的人，平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
藕	蓮藕生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
胡蘿蔔	補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症，是補血和改善腎虛的上好食物。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
桂圓肉	益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。
黑豆	助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。
黑木耳	養陰補血、潤肺明目。
烏雞	養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
紅糖	益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

【本書資訊】

書名：氣血養生法－胖補氣，瘦補血

作者：胡維勤

出版社：晨星

出版日期：2010年11月