吳永志：不一樣的自然養生法

本書作者吳永志是一位曾罹患肺癌第三期的醫師，靠著用生命領悟出來的食譜，天天吃對的食物、喝蔬果養生汁，改變飲食和生活習慣，短短6個月後，抗癌重生，因而立志推廣分享自然養生之道。

血型不僅影響我們的性格，也決定我們吃什麼才健康，根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。所以，所謂「均衡的營養」，是根據每個人身體需要，而不是每個人都要吃同量的營養。因此，個別的營養需求，就和您的血型有關，吃自己血型所需的營養，才不會影響免疫和自癒系統的運作和我們的健康。

還有，如何藉由食物將酸性體質變為鹼性體質呢？一併整理如下，提供您參考。

A型健康飲食指南
油脂類	最好選用初榨橄欖油和椰子油，添加在生菜沙拉中。
五穀雜糧類	要吃天然、整體(未經加工、只去殼的)的蕎麥或糙米。
肉類	每星期只能吃一次少量的肉（肉的種類沒有限制），清蒸或水煮都可以。
海鮮類	每星期可以吃２次魚，且避免吃蝦子、螃蟹及貝類。
奶類	避免一切的牛乳製品，如奶油、乳酪、優酪乳、冰淇淋；但可以喝堅果奶或豆漿。
蛋類	最好吃有機的蛋，以全熟水煮蛋、蒸蛋及蛋花等煮法較佳。
豆類	可以吃各種發芽的豆類，也可以吃四季豆之類的豆類。
蔬菜	要大量的吃各種顏色的蔬菜。
堅果類	每天宜吃半杯不同種類的生核桃、南瓜子、杏仁、葵花子等。
水果類	應儘量挑選酸中帶甜的水果。
飲料	應喝蒸餾水或清淨的水。

Ｏ型健康飲食指南
油脂類	少量。最好挑選有Omega的油，如橄欖油、亞麻仁油、椰子油、南瓜子油。 同時每用掉一灌油，請替換不同的好油，來幫助攝取人體不能合成的必需脂肪酸。
五穀雜糧類	任何種類的五穀雜糧都可以，記得要用蒸或煮的方式，避免油炒。
肉類	每星期可吃三次全瘦的肉類，份量以不超過60公克為宜。
海鮮類	每星期可吃三次魚、蝦子及螃蟹。
奶類	避免一切的牛乳類，但每星期可喝一次羊奶，一次的份量為120毫升。 不適合喝牛奶，但建議可以喝堅果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各類堅果打的奶，還有豆漿。
蛋類	每星期不要吃超過２次蛋，且每次限吃一顆有機雞蛋。
豆類	可以吃發芽的各種豆類。
蔬菜	可以吃各種顏色的蔬菜，並要大量攝食。
堅果類	可以每天吃，且吃的種類愈多愈好，但每次不宜超過半杯。 但不建議吃腰果、花生，可以多吃杏仁、南瓜子、核桃、松子（生的）。
水果類	應儘量挑選酸中帶甜的水果。
飲料	應喝蒸餾水或清淨的水。

Ｂ型健康飲食指南
油脂類	少量。最好挑選有Omega的油，如橄欖油、亞麻仁油、椰子油、南瓜子油。 同時每用掉一灌油，請替換不同的好油，來幫助攝取人體不能合成的必需脂肪酸。
五穀雜糧類	最好吃各式各樣整體（未經加工、只去殼的）的五穀米。
肉類	B型的人不適合吃雞肉，但每星期可吃２次肉，最好的選擇是火雞肉、羊肉。
海鮮類	每星期可吃２～３次的魚，且應盡量避免吃貝類（除了田螺）、蝦子及螃蟹。
奶類	避免一切牛乳類，但每星期可喝３次羊奶，一次的份量為120毫升。 建議可以喝堅果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各類堅果打的奶。
蛋類	每星期可吃２次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限吃一顆有機雞蛋。
豆類	最好吃各種發過芽的豆類，不可只偏吃一種。
蔬菜	不能只專吃一種蔬菜，要採取少量但種類多元的吃法。
堅果類	可以每天吃，但每次不宜超過半杯，且要吃各種類混合的堅果。
水果類	所有水果都可食用。
飲料	應喝蒸餾水或清淨的水。

ＡＢ型健康飲食指南
油脂類	最好選用初榨橄欖油、亞麻油和椰子油，且不要經過加熱烹調。
五穀雜糧類	任何種類的五穀雜糧都可以，記得要用蒸或煮的方式，避免油炒。
肉類	每星期可吃２次肉，最好的選擇是火雞肉、羊肉。 並應盡量避免吃雞肉、牛肉、豬肉、鴨肉、以及鵝肉。
海鮮類	每星期可以吃２次各種類的魚，且避免吃貝類、蝦子及螃蟹。
奶類	避免一切牛乳類，但每星期可喝１次羊奶，一次的份量為120毫升。 可以喝堅果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各類堅果打的奶。
蛋類	每星期可吃３次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限吃一顆有機雞蛋。
豆類	可以吃少量發過芽的豆類，種類沒有限制。
蔬菜	可以吃各種顏色的蔬菜，並最好能大量攝食。
堅果類	可以每天吃，但每次不宜超過半杯，且要吃各種類混合的堅果。
水果類	只適合吃少量水果，並以酸中帶甜的水果為主。
飲料	應喝蒸餾水或清淨的水。

食物酸鹼性分類表
強酸性	蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚
中酸性	火腿、培根、雞肉、豬肉、饅魚、牛肉、麵包、小麥
弱酸性	白米、花生、啤酒、章魚、通心粉、蔥、巧克力
弱鹼性	紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、包心菜、油菜、梨子、馬鈴薯
中鹼性	大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅子乾（由梅子所釀造成的各式蜜餞）、檸檬、菠菜、海苔、紫菜
強鹼性	葡萄、茶葉、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、甜菜根

【本書資訊】

書名：吳永志：不一樣的自然養生法

作者：吳永志

出版社：原水

出版日期：2008年3月